想做餐饮，
不一定要从零开始。
重要说明：实际开档成本视档口地点、设备现状及现场条件而定，非固定总价，亦非保证开店承诺。
想做餐饮却不知从何开始？
传统开档往往需要自己研发配方、凌晨熬酱、四处找货源，还要独自承担摸索与试错风险。
依托 Taman Mega Ria 稳定客流实战基础，提供成熟动线与高效出餐节奏。
统一供应招牌 Sambal 辣椒酱与核心食材包，味道稳定，开档无需从零研发。
✨ 让你即便没有餐饮背景，也能在专业供应链与实战指导下，踏实开创属于自己的档口事业。
大众刚需
经济米粉 RM3 起
爆款主打
椰浆饭套餐 RM10
共赢抽成
营业额 10% 合作费
自营验证店
Taman Mega Ria, Masai
合作起步
前期 RM16,000
新生米粉 · 档口核心产品与定价体系
基于 Masai 自营店验证的高毛利、高复购产品组合。
早市出餐极快，让街坊吃得饱、价格极亲民。
▲ 新生米粉档口真实售卖价目表（以现场实际为准）
新生饮品 · 纯净健康品质
自制瓶装凉茶/饮品，与米粉椰浆饭黄金搭配，提高单客消费客单价。
招牌椰浆饭套餐系列
椰浆饭炸鸡套餐
香浓椰浆饭 + 现炸金黄香脆鸡腿 + 秘制 Sambal + 鸡蛋 + 江鱼仔花生 + 黄瓜
椰浆饭 KALI (咖喱) 鸡套餐
香浓椰浆饭 + 浓郁南洋咖喱鸡 + 秘制 Sambal + 鸡蛋 + 江鱼仔花生 + 黄瓜
经典经济米粉系列
基础经济米粉
RM 3.00 起
加面
+RM 0.50
单点炸鸡
+RM 4.50
午餐肉
+RM 2.00
水煮蛋/荷包蛋
+RM 1.50
海鲜豆腐
+RM 1.00
加黄瓜
+RM 0.50
加白饭
+RM 2.00
新生到府自助餐业务赋能 (Buffet Catering)
20人起订（RM20 / RM25 / RM30 per pax）。合作档口可承接周边社区家庭聚会、公司团餐订单，赚取额外收益。
现在已经做到哪里？
我们不制造“全国数百家加盟商”的虚假神话。
踏实做餐饮，每一步进展都向你公开透明交代。
第一间自营档口
Taman Mega Ria, Masai (Johor)
真实开业运营中，主营 Nasi Lemak 椰浆饭与经济米粉。实际验证出餐效率、早市客流与大马街坊口碑。
第二间档口筹备中
进一步优化标准化动线
官方分行筹备推进中，重点测试多档口供料协调、设备模组化及极简操作流程。
中央厨房统一供应
标准化调味与预制包
未来建立中央厨房，集中熬制招牌 Sambal 辣椒酱、批量预制食材与定型料包，统一供应所有合作档口。
合作伙伴档口拓展
寻找踏实开档的合伙人
以 Johor 为核心，逐步开放档口创业合作，为首批认真经营的合作伙伴提供从 0 到 1 的全程协助与辅导。
为什么考虑档口合作模式？
比自己从零摸索简单，比单打独斗更有后盾。
省去数月摸索试错时间，少走昂贵弯路。
自己从零开档
处处踩坑，试错成本高昂且累人
- 调味配方耗时研发： 自己反复试做 Sambal 和椰浆饭，配比不稳定，顾客吃一次不来，缺乏招牌吸引力。
- 采购繁重无价格优势： 每天天没亮去巴刹买菜，单个档口采购量小，拿不到批发底价，食材损耗全靠自己扛。
- 设备与 Setup 乱买乱花： 不懂保温、炉头与出餐动线规格，容易买错昂贵无用设备，开档预算迅速超支。
- 出餐混乱，手忙脚乱： 没有标准出餐 SOP，高峰期排队太慢甚至做错单，导致差评与熟客流失。
- 孤立无援，遇到问题无人问： 生意波动、租金谈判、人流问题完全靠自己硬抗，缺乏同行经验指导。
加入新生米粉合作计划
依托成熟模式，专注现场出餐与服务
- 统一供应成熟招牌 Sambal： 中央厨房/总部统一配送秘制 Sambal 酱料与核心预制包，味道稳定道地，无需早起炒酱。
- 核心原材料统一供应体系： 核心调味与预制包按需配送，大幅缩短每日备料时间，降低采购精力与损耗风险。
- 实战验证的 Setup 设备指引： 直接使用 Masai 档口验证过的精益设备清单与布局建议，不花冤枉钱，预算精准可控。
- 精简极速出餐动线： 针对 Nasi Lemak (RM10) 与经济米粉 (RM3起) 设计的黄金出餐 SOP，10-20 秒一份，高峰期应对自如。
- 全程开档协助与营运支持： 从选点建议、Menu 规划、试营业指导到日常遇到问题的持续交流，一路有人同行。
中央厨房供应模型 (规划示意)
把最耗时、最难掌控味道的工序交给中央厨房统一处理，
档口伙伴只需专注于现场高效出餐与用心服务。
中央厨房
集中标准化熬制招牌 Sambal 辣椒酱、清洗预切食材、调制核心配料与定量分装。
Sambal / 预制包配送
现成预制调料包、定装 Sambal 桶、核心配料及耗材按需统一配送至各合作档口。
合作档口 Partner Stall
伙伴只需按标准比例蒸煮椰浆饭、炒制经济米粉、加热 Sambal 与摆盘出餐。
顾客与稳定复购
街坊享受到风味始终如一、香浓道地的椰浆饭与米粉，建立高频早市复购与口碑。
RM 16,000 前期费用包含什么？
下面是总部在收取前期费用后提供的具体内容。
另有白钢档口由总部代制交付。
基础档口 Setup 规划
基于实操优化的档口布局
- 档口展示台面规划建议
- 出餐与备料动线设计
- 新生米粉招牌与 Menu 牌建议
基础营运设备配套指引
精简实用的核心设备清单
- 商用椰浆饭专用保温饭锅指引
- 经济米粉保温展示盘/台
- Sambal 酱料保温盛放用具
初期物料与开档准备
开张所需的初始必备物资
- 首批核心调味与配料准备
- 打包袋、油纸/香蕉叶等耗材
- 档口专用围裙及卫生器具
基础实操辅导与流程
手把手传授实战操作
- 椰浆饭蒸煮水米与香料比例
- 经济米粉炒制技巧与保鲜
- 出餐摆盘与早高峰应对培训
1. RM 16,000 为总部收取的前期一次性费用（加盟/品牌授权 RM10,000 · 培训与开业 Setup RM2,000 · SOP 配方营运系统 RM2,000 · 白钢档口 RM2,000）。
2. 以下支出不包含在内，由合作方自行承担：档口租金与押金、Kopitiam 进场费、水电与排烟改造、日常原材料采购、个人额外选配设备。
3. 开业后另按实际营业额 10% 收取营运支持与合作服务费，与前期费用分开计算。
合作费用结构
前期一次性费用与后续营业额抽成，全部列在下面。
没有另设的隐藏名目。
营业额合作费
合作档口正式开业营业后，总部按实际营业额的 10% 收取营运支持与合作服务费。
- 与营业额挂钩：按实际流水计算，非固定月费
- 持续支持：包含持续营运指导与品质监督
- 无虚假抽佣：以真实透明的日常流水核算
核心原材料供应
中央厨房统一配送的 Sambal 辣椒酱、预制食材包及核心配料等，按实际订购量结算，绝不在小字里隐藏成本。
- 明码标价：核心原料价格透明公道
- 灵活订货：根据日常出餐量按需下单，减少浪费
- 非核心食材自主：基础蔬菜、鸡蛋等可按指引就近采购
我们会具体协助你什么？
从选点规划到每日出餐，
把我们在 Masai 档口积累的实战经验，转化为对你的全力支持。
档口选点与场地评估
协助评估新山各区 Kopitiam / Food Court 档口人流、早市客群结构、租金合理性及水电排烟基本条件。
招牌 Menu 与定价规划
提供经验证的高毛利精简 Menu：经典 Nasi Lemak (RM10)、经济炒米粉 (RM3起)、炸鸡配菜及瓶装饮品搭配。
核心配料与 Sambal 配送
统一提供招牌 Sambal 辣椒酱与核心秘制料包，合作伙伴无需掌握复杂熬酱手艺，省时省力味道稳定。
档口 Setup 与设备选型
提供档口台面规划、保温设备选配与出餐动线建议，帮你在有限空间内打造高效率工作台。
基础实操与极速出餐辅导
实操培训：香浓椰浆饭蒸煮火候、米粉炒制不粘锅技巧、摆盘速度与高峰期出餐节奏把控。
开业准备与持续营运指导
开张前实地试运转排练、损耗控制技巧及开档后日常经营问题的持续交流与改善建议。
这个合作计划适合谁？
如果你想做餐饮，但不知道从何开始，
新生米粉合作体系就是为你量身设计的起点。
第一次餐饮创业者
年轻创业 / 上班族转型
渴望拥有自己的小事业，但没有独门配方，害怕自己研发失败浪费积蓄的餐饮新手。
夫妻档 / 家庭创业
默契搭档 · 踏实经营
两人配合开一个早市档口，一人负责出餐、一人负责打包收钱，收入踏实稳定、现金流好。
想从副业/小本起步
轻资产 · 稳健探索
不想一上来就开大餐馆承担高额租金，希望以低门槛小档口起步，先验证市场与盈利能力。
踏实勤奋的实干家
不怕辛苦 · 认真服务
愿意早起出摊、重视食物卫生与顾客口碑，愿意通过亲力亲为换取稳定回报的实干伙伴。
这个合作计划不适合谁？
餐饮是踏踏实实的民生勤劳行业。
以下人群我们真诚建议不要参与：
想当“甩手掌柜”的人
以为只要出钱就能躺着分红。档口生意非常依赖经营者的现场用心服务与把控，无法全自动化。
完全不愿参与日常经营
不愿意早起出摊、不愿动手做基础保温出餐与清洁卫生的人。做餐饮必须吃得了基本勤劳的苦。
期待“保证暴利与固定回本”
期待承诺 100% 赚钱或要求固定 2 个月回本的人。任何真实生意都有市场波动，需靠双手踏实积累。
不重视食品安全与卫生
对食材存放、档口卫生、顾客服务敷衍了事的人。我们极其看重口碑与卫生底线，绝不妥协。
合作伙伴常见问题 (FAQ)
关于起步预算、合作抽成、自营档口与中央厨房的真实解答。
Q1: RM16,000 是开档的全部费用吗？
不是。RM16,000 是总部收取的前期费用，不等于你的全部开档成本。它包含加盟/品牌授权（RM10,000）、培训与开业 Setup（RM2,000）、SOP 配方营运系统（RM2,000）以及白钢档口（RM2,000）。
另外需要你自己准备的部分：档口租金与押金、Kopitiam 进场费、水电与排烟改造、首批原材料、以及你自行加配的设备。这些金额因档口位置与现场条件差异很大，需实地评估后才能估算。
开业后还有营业额 10% 的营运支持费，按实际流水计算，与前期费用分开。
Q2: 总部具体怎么收费？有没有隐藏加盟费？
目前合作收费模式规划非常清晰：
- 营业额合作费 10%：档口正式营业后，总部收取实际营业额的 10% 作为持续营运指导与体系支持费。
- 核心原材料按需结算：中央厨房/总部统一供应的招牌 Sambal 辣椒酱、预制调料包等核心食材平价供应，另行结算。
- 无隐藏收费：绝无高昂授权费、无强制买断暴利杂项。
Q3: 加入合作一定能保证赚钱吗？
不保证。 任何负责任的实体创业项目都不会承诺“100% 稳赚”。档口的营业额与利润直接受档口所在地理位置的人流量、客群消费力、出餐速度、服务态度以及日常卫生管理等综合因素影响。我们提供的是经过验证的产品配方（RM10 椰浆饭套餐 / RM3起 经济米粉）、成熟操作流程与供应链支持，帮助你最大程度降低试错风险与开档难度，但最终成果需要双方共同用心经营。
Q4: 一般多久可以回本？
我们不提供固定的回本周期承诺。 档口属于典型的小本轻资产创业，启动资金较小、资金周转快。具体回本时间完全取决于你的日均出餐份数与成本把控。我们会协助你做好每日成本核算与损耗控制，让你清楚掌握每一分钱的去向。
Q5: 现在有多少家店？可以实地考察吗？
目前已有 1 间自营档口正在稳定营业中，地点位于 Johor Masai 的 Taman Mega Ria，非常欢迎感兴趣的朋友提前预约前往实地品尝、观察出餐动线与客流情况；第二间档口目前正在积极筹备落地中。我们诚实经营，不假造分店数量。
Q6: 中央厨房已经完全建成了吗？
中央厨房目前处于规划与筹备阶段。 现阶段的核心 Sambal 酱料与关键预制调味由 Masai 基地统一按标准批量制作配给；随着合作档口的逐步增加，将全面升级至标准化中央厨房进行无缝统一配送与卫生质控。
如果你真的有兴趣做一个自己的档口，
不妨先来了解合作模式。
先到 Taman Mega Ria Masai 档口尝尝味道、看看日常出餐，
再评估是否适合合作。无强制推销，真诚交流。